Víctor García

Soy una persona analítica, creativa, objetiva y orientada a resultados tangibles. Soy cuidadoso con los detalles y preocupado por la excelencia en cada una de mis acciones. Me considero una persona madura que toma decisiones analizando alternativas y soluciones exitosas para el logro de mis objetivos. Me gustan los retos y los asumo con responsabilidad, dedicación y compromiso. 

Manejo de sistemas: Excel, Word, Power Point, Visio, Project, Access, Exactus, SAP R3. Intelex, Power BI, Concur. Programación en lenguajes como Visual Basic 6.0, Visual Basic Net 2003, SIEMATIC STEP 7, manejo de paquetes de simulación de procesos Pro II, Arena, manejo de paquetes estadísticos Minitab (cualquier versión) y R3. Habilidad de planificación y organización de tareas y alta capacidad de trabajo en equipo.

EXPERIENCIA LABORAL

Kerry Foods Panamá – Costa del este, Ciudad de Panamá, Panamá.

4 de septiembre 2023 – 24 de mayo 2024.

Cargo: Coordinador de manufactura Planta Panamá / Ingeniero de desempeño de calidad y mejora continua - Super usuario SAP Plantas Panamá y Pavas (Costa Rica)

Supervisor inmediato: Jorge Urieta – Jefe de Planta Panamá / Juan Hernandez – Gerente Mejora Continua Plantas Panamá y Pavas (Costa Rica).

1. Asegurar el cumplimiento del programa de producción en tiempo, por medio de la revisión constante de la programación (MPs o recursos faltantes). Revisión avances del plan de producción (Bacheo). Planificación de tareas de dispensario. Programación de entrega de materiales. Revisión de ordenes con los planificadores.
2. Gestión de Intelex operaciones PEX (CARs, Documental, Planes de acción, Observaciones, Inspecciones, Incidentes).
3. Asegurar el apego a estándares de calidad, inocuidad, seguridad y ambiente.
4. Coordinar y monitorear actividades de limpieza de planta. Implementar y evaluar plan de capacitación PEX de acuerdo a perfiles de puestos. Identificar brechas de capacidades en personal para buen desempeño PEX. Liderar implementación de programas de culturización QHSE en piso (Toma 2, Golden 6) Comunicar desempeño de objetivos, impactos en indicadores a distintos niveles de acuerdo al meeting governance. Implusar y monitorear el uso de herramientas para resolucion de problemas en piso (PFU, 3C).
5. Asegurar el cumplimiento de los kpis en la planta de producción; revisando, analizando los resultados y generando planes de mejora para lograr alcanzarlos y mantenerlos (ATP, QEE%, loss%, shippable%, juntas diarias, cumplimientos de programas de mantenimiento).
6. Asegurar el logro de los objetivos de desempeño establecidos: Presupuesto, Costo/kg, eliminación de desperdicios. Ahorros mediante proyectos de wave, administrando los recursos de planta bajo una perspectiva sistémica. 

06 de junio 2021 – 1 de septiembre 2023.

Cargo: Ingeniero de desempeño de calidad y mejora continua / Super usuario SAP - Plantas Panamá y Pavas (Costa Rica). Dpto. Mejora continua.

Supervisor inmediato: Juan Hernandez – Gerente Mejora Continua Plantas Panamá y Pavas (Costa Rica)..

1. Liderar los procesos de mejora continua en las diferentes operaciones de GIO, para asegurar la alineación e implementación de métricas/KPIs, reducción de perdidas, así como en el entrenamiento en herramientas y metodologías de mejora continua y resolución de problemas y acciones correctivas.
2. Asegurar que los datos maestros y planes de inspección de productos de línea y Nuevos Productos cumplan con las especificaciones definidas por el área de Desarrollo y las expectativas de los clientes.
3. Investigar, desarrollar e implementar sistemas, soluciones o programas con el fin de eliminar y/o reducir las acciones sin valor agregado, así como la mejora de los procesos actuales. Apoyo en el desarrollo de iniciativas de mejora locales, regionales o globales.
4. Revisar, cuando sea requerido, los datos maestros de QM para garantizar el correcto funcionamiento del sistema SAP con el fin de evitar impactar cualquier métrica/KPI, apoyar la correcta migración al sistema SAP de cualquier iniciativa de cambio o mejora de calidad, inocuidad, PEX, WH que aplique, resolver inconvenientes relacionados con el funcionamiento del sistema o dudas generales de los usuarios, colocar tickets para la solución de problemas y configuración de nuevos usuarios.
5. Seguimiento y cumplimiento de las acciones asignadas de no conformidades de clientes internos y externos y/o auditorías internas y externas. Apoyo en la realización de análisis de causa relacionados a cualquier tipo de no conformidad y generación de contramedidas.
6. Apoyar en los procesos de gestión de cambios, mitigando su impacto, así como garantizando su correcta implementación y adopción en los diferentes sistemas.

24 de Septiembre 2018 – 06 de junio 2021.

Cargo: Gerente QHSE. Dpto. QHSE.

Supervisor inmediato: Carlos Quesada – Gerente de planta Panamá.

1. Asegurar que los procesos operativos y productos fabricados en Kerry cumplan con las especificaciones de Calidad, Inocuidad, Seguridad, Ambiente, de partes interesadas, mediante la administración adecuada de los recursos y sistemas del sistema de gestión QHSE Kerry.
2. Administrar los recursos materiales y humanos del laboratorio.
3. Asegurar la reproducibilidad y repetitividad de la metodología analítica que se lleva a cabo durante los análisis de laboratorio.
4. Responsable de controlar la liberación, retenciones y rechazos de los productos intermedios y terminados hasta su disposición final.
5. Soporte a los diferentes departamentos en actividades o proyectos que puedan impactar en calidad,  inocuidad, seguridad y ambiente de procesos.
6. Líder de comités de Inocuidad, Ambiente, Seguridad y Salud.
7. Responsable de seguimiento a todas las actividades designadas en comités QHSE, e implementación de sistemas.
8. Gestionar y dar soporte en los análisis de causa raíz para el manejo de reclamaciones de cliente así como el seguimiento a los planes de acción.
9. Soporte en atención a auditorías internas, de clientes y terciaría. Además de participar como Auditor Interno en los programas de auditoría.
10. Responsable de programa de capacitación en temas de Calidad, Inocuidad, Medio Ambiente y Seguridad.

18 de Junio 2017 – 24 de Septiembre 2018.

Cargo: Super Usuario de Calidad (SAP). Dpto. QHSE.

Supervisor inmediato: Rodrigo Nava – Gerente de integración y proyectos.

1. Alimentar con información de procesos de Calidad, Seguridad y Salud ocupacional y Ambiente, a la plataforma de Kerryconnect para la correcta implementación de SAP.
2. Validar, actualizar y elaborar en conjunto a Jefe QSHE, procesos de calidad, programas, procedimientos, planes de inspección para manejo de materia prima y productos terminados.
3. Trabajar en conjunto con distintos departamentos de la cadena productiva, para garantizar la alineación de procesos y datos manejados para alimentar plataforma Kerryconnect.
4. Conformar grupos multidisciplinarios para el desarrollo de programas de mejora continua Kerry.}Apoyar SGC Kerry en desarrollo e implementación de programa HACCP Panamá.

Industrias Panamá Boston S.A. Planta Boca la caja – Ciudad de Panamá, Panamá.

09 de Julio 2014 – 29 de Febrero 2016.

Cargo: Subgerente de Gestión de Calidad. Dpto. de Gestión de Calidad.

Supervisor inmediato: Celmira de León – Gerente dpto. Gestión de Calidad.

1. Brindar conocimientos sobre la estructura del sistema de gestión de la calidad de modo de poder implantarlo en la organización efectuando las adaptaciones pertinentes.
2. Optimizar el sistema de gestión de la calidad durante las etapas de implantación y para mantenerlo operativo, pudiendo estudiar la rentabilidad del mismo.
3. Establecimiento de fundamentos de normalización técnica para lograr sus beneficios, desde el punto de vista de la evaluación de la conformidad de productos y de sistemas de gestión.
4. Levantamiento de una estructura documental para la organización, tanto del punto de vista de su gestión global interna como del aseguramiento de la calidad para los clientes.
5. Brindar conocimientos sobre las diversas herramientas a emplear para una gestión total de la calidad, incluyendo el control estadístico de la calidad.
6. Establecimiento de principios y fundamentos relacionados con la forma de evaluación del sistema de gestión de la calidad propio o el de los proveedores, mediante la metodología de las auditorías.

06 de Agosto 2012 – 23 de Marzo de 2013.

Cargo: Ingeniero de Calidad. Dpto. Ingeniería, Refinamiento.

Supervisor inmediato: Rene Álvarez – Gerente dpto. de Refinamiento y Servicios Industriales.

1. Elaboración, planificación y desarrollo de un plan de calidad adaptado a las exigencias de clientes. 
2. Manejo e investigación de quejas, mediante herramientas de análisis causa raiz (5W, Ishikawa, 8S)
3. Control de procesos para departamento de refinamiento (Capacidades de proceso, gráficos de control)
4. Seguimiento a indicadores de producción y calidad (Quejas, OEE). Liderar proyectos asociados a indicadores.
5. Elaboración de manual de Buenas Prácticas de Manufactura. Planificación de evaluación, seguimiento y capacitación al personal de BPM
6. Elaboración de procedimientos estándar de operación (SOP) y procedimientos de operación estándar de sanitación (POES). Diseño de plan maestro para implementación de SOP y POES. 
7. Llevar a cabo estudios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. 
8. Adiestramiento y capacitación del personal.

02 de Julio 2012 – 06 de Agosto 2012.

Cargo: Ingeniero de Mantenimiento. Dpto. Ingeniería, Refinamiento.

Supervisor inmediato: Rene Álvarez – Gerente dpto. de Refinamiento y Servicios Industriales.

1. Diseñar y elaborar de un plan de mantenimiento preventivo – predictivo, sostenible en el tiempo, con la finalidad de optimizar los procesos y reducir el máximo la parte reactiva de mantenimiento.
2. Identificar equipos críticos para todos los procesos.
3. Establecimiento de rutinas de lubricación y planes de auditorías de trampas de vapor
4. Levantamiento de procedimientos de mantenimiento.
5. Control de inventarios de repuestos de quipos.
6. Adiestramiento y capacitación del personal.
7. Elaborar de formatos para el registro de trabajos realizados.
8. Establecer un plan de manejo de material de desecho.

22 de Febrero 2011 – 02 de Julio 2012.

Cargo: Supervisor de Planta. Dpto. Ingeniería, Refinamiento.

Supervisor inmediato: Rene Álvarez – Gerente dpto. de Refinamiento y Servicios Industriales.

1. Supervisar operaciones de producción en la planta de refinamiento caustico, fraccionamiento, refinamiento físico por cargas y refinamiento físico continuo.
2. Realizar cálculos de operación para las distintas plantas del área.
3. Coordinar y levantar inventario del manejo de insumos y repuestos utilizados en los procesos de refinamiento del aceite.   
4. Manejo de personal de acuerdo al contrato de convención colectiva de trabajo.
5. Conformar o/y liderar grupo multidisciplinario para aplicación de normas HACCP, (revisión de procedimientos, plan de identificación y trazabilidad)  en los procesos de planta (área de refinamiento).
6. Elaboración de informes relacionados con pérdidas de materia prima en el área de refinamiento caustico. Informar inmediatamente de cualquier desviación de resultados analíticos al superior.
7. Coordinar trabajos de mantenimiento de las distintas áreas para garantizar una óptima operación.
8.  

Franquicias Panameñas S.A. Planta FALHESA – Ciudad de Panamá, Panamá.

01 de Abril de 2013 – 31 de Diciembre de 2013.

Cargo: Jefe de Planta. Planta de Alimentos y helados FPSA.

Supervisor inmediato: Gabriel Domínguez – Gerente de operaciones y servicios.

1. Planificación de producción.
2. Responsable del control y manejo de las operaciones en planta de alimentos (masas, carnes y vegetales) y planta de helados.
3. Elaboración y seguimiento de indicadores de producción, mantenimiento y calidad.
4. Control de inventarios.
5. Optimización de procesos de producción en planta.
6. Mejora del sistema de gestión de calidad de planta. Elaboración de documentos SOP, HACCP, procedimientos de calidad.
7. Encargado de mejora continua del sistema de calidad.
8. Responsable de ejecución de planes de acción correctivos y preventivos (manejo de quejas) y mantenimiento.

Cervecería POLAR Planta Los Cortijos C.A. – Caracas, Edo. Miranda. Venezuela.

14 de Enero 2008 – 06 de Diciembre 2010.

Cargo: Analista “II” de Laboratorio. Aseguramiento de Calidad.

Supervisor inmediato: Raúl Santana – Supervisor de laboratorio de envasado.

1. Manejo, utilización de herramientas estadísticas (SAP R3 y Minitab) para la evaluación de los resultados analíticos.
2. Manejo de todas las actividades correspondientes los puestos de trabajo de un laboratorio (Lab. Elaboración o Lab. Envasado) 
3. Apoyar al proceso productivo con ideas innovadoras que permitan la toma de decisiones eficientes para generar respuestas oportunas a las necesidades y expectativas de los clientes.
4. Conformar y/o liderar grupos multifuncionales para el mejoramiento de procesos.
5. Liderar e innovar con creatividad y efectividad la realización de las actividades del laboratorio, para ofrecer mejoras al sistema de la calidad.
6. Conocimiento de los procesos de tratamiento de aguas, elaboración, envasado y servicios de planta.
7. Cumplir con lo establecido en el sistema de la calidad del Laboratorio Corporativo y de Plantas, para cumplir con los requisitos de la norma ISO/IEC 17025.

24 de Abril 2006 - 14 de Enero 2008.

Cargo: Analista “I” de Laboratorio. Aseguramiento de Calidad.

Supervisor inmediato: Eduardo Torrealba – Supervisor de laboratorio de envasado.

1. Llevar a cabo los análisis establecidos por la Gerencia de Laboratorios Corporativo y de Plantas, para verificar que los procesos y productos cumplen con los estándares de Calidad preestablecidos por la Unidad Estratégica Nacional de Cerveza y Malta, desde la selección de los insumos y materias primas utilizadas en las líneas de producción, hasta la obtención del producto o servicio final requerido por los clientes.
2. Asegurar la reproducibilidad y repetibilidad de la metodología analítica que se lleva a cabo.
3. Apoyar al proceso productivo con ideas innovadoras que permitiesen la toma de decisiones eficientes para generar respuestas oportunas a las necesidades y expectativas de los clientes.
4. Elaboración de informes relacionados con resultados especiales de estudios, establecimiento y seguimiento de mejoras de proceso. Informar inmediatamente de cualquier desviación de resultados analíticos al superior o clientes correspondientes.
5. Cumplir con lo establecido en el sistema de la calidad del Laboratorio Corporativo y de Plantas, incluyendo  los requisitos de la norma ISO/IEC 17025.
6. Garantizar la carga de datos al sistema SAP de acuerdo a lo establecido en el PIE.

Pasantía: 31 de Octubre 2005 – 2 de Enero 2006.

Cargo: Pasante de Laboratorio de Envasado. Control de Calidad. (Cervecería POLAR. Planta Maracaibo)

Supervisor inmediato: José Escalante – Superintendente de laboratorios.

1. Caracterizar el comportamiento de oxigeno sin equilibrar presente en la cerveza de las llenadoras de la planta, utilizando técnicas estadísticas, tomando en cuenta las variables de llenado más influyentes en el proceso.
2. Generar y procesar datos.
3. Adquirir los conocimientos sobre los procesos cerveceros.
4. Apoyar a los analistas, con mediciones o pruebas especiales solicitadas por el supervisor.
5. Realizar presentaciones a la superintendencia sobre los resultados del estudio.

T3 Management service e-xecute - Caracas, Edo. Miranda. Venezuela.

20 de Marzo 2006 – 21 de Abril 2006.

Cargo: Consultor SAP.

Supervisor inmediato: Nancy Vega – Consultora SAP especialista PP, QM.

1. Asesorar a diversas empresas en la implantación del software SAP.
2. Desarrollar manuales de ayuda para diferentes transacciones utilizadas en la plataforma.
3. Recolectar información con el fin de enriquecer la base de datos de la plataforma.
4. Detectar y corregir posibles errores que presentara la plataforma.
5. Apoyar al supervisor en la implantación y programación del bloque de calidad (QM).

FORMACION ACADEMICA

MASTER EN GESTION DE CALIDAD
10/07/2017, Universidad Santa María la Antigua. Nivel: Post-grado. 
Ciudad de Panamá. Panamá.

MASTER EN INGENIERIA GERENCIAL
07/12/2016, Universidad de Louisville. Nivel: Post-grado. 
QLU. Panamá / Louisville, Kentucky. EEUU.

INGENIERO QUÍMICO
08/12/2005, Universidad Metropolitana. Nivel: Pre-grado. 
Caracas, Edo, Miranda. Venezuela.