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Aguadulce
eduardo ojo

eduardo ojo

Aguadulce, Coclé
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Social

Sobre eduardo ojo:

Experiencia en administración de diversas áreas de la industria de alimentos y bebidas. Aplicaciones para mantener estándares de calidad, seguridad alimentaria, controles de calidad, formatos de empresas, inventarios de productos, manejo de planillas y horarios de personal. 

Experiencia

Experiencia

mercaderista | abolu s.a | 03 de mayo de 2021 AL la fecha 

. garantizar la recepción y distribución. Así como la colocación y la verificación de precios de los productos en los mercados correspondientes en las cadenas de super mercados asociados en las provincias centrales como Coclé, Veraguas, herrera y los santos. 

supervisor de cocina y restaurante | minera panama s.a. mpsa | 16 de JULIO de 2020 AL 22 DE ABIL DE 2021

  • Organizar, supervisar, entrenar a más de 50 personas en habilidades de servicio al cliente e instruir en servicio al cliente en conocimientos de sobre manipulación de alimentos y bebidas, seguridad alimentaria, controles de calidad QHSE, utilización y dilución de químicos para limpieza y sanitización
  • Entrenar al personal para la utilización de equipos de protección personal EPP. 
  • Realizar inventarios de almacenes, productos y equipos 
  • Reducción de costes, gracias a controles de planilla, horas extras, eficiencia operacional y reducción de residuos (mermas).
  • Organización y archivo de formatos, registros de sanitización, controles de temperatura y limpieza. 

SUPERVISOR DE AREA (CHEF STEWARD) | FIRS QUANTUM MINERAL LTE (FCD)MINERA PANAMA | 1 OCTUBRE 2016 AL 16 DE JULIO DE 2020

  • Organizar, supervisar, entrenar a más de 50 personas en habilidades de servicio al cliente e instruir en servicio al cliente en conocimientos de sobre manipulación de alimentos y bebidas, seguridad alimentaria, controles de calidad QHSE, utilización y dilución de químicos para limpieza y sanitización
  • Entrenar al personal para la utilización de equipos de protección personal EPP. 
  • Realizar inventarios de almacenes, productos y equipos 
  • Reducción de costes, gracias a controles de planilla, horas extras, eficiencia operacional y reducción de residuos (mermas).
  • Organización y archivo de formatos, registros de sanitización, controles de temperatura y limpieza

 

Educación

Bachiller en Ciencias | 2015| Centro educativo madre virgen del carmen

tercer año | 2007 | primer ciclo de pocri

 

  • Entrenamiento de SERVSAFE para manipuladores de alimento 
  • Entrenamiento HIGHFIELD para manipuladores de alimento 
  • Primeros auxilios y RCP para adultos 
  • Seminario y capacitación para líderes en empresas
  • Reconocimiento de la empresa ADEN por contingencia y controles de emergencia por incendios 
  • Reconocimiento por la empresa ADEN al trabajador del año

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    Jefe de cocina

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    Soluciones y Servicios Express S.A. Chame, Panamá De jornada completa

    Planificación del menú · Manejo de Costos · Control de calidad · Supervisión del personal · Planificacion · Coordinación de la cocina durante las horas pico. · Cumplimiento de normativas de seguridad e higiene · Desarrollo de nuevas recetas y sus costos · Resolución de problemas ...

  • Soluciones y Servicios Express S.A.

    Mensajería/ Compras/ Delivery

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    Soluciones y Servicios Express S.A. Chame, Panamá Por Horas

    Funciones de Mensajero: · Recepción de Documentos, Depósitos bancarios y Paquetes: Recibir los documentos y paquetes que deben ser entregados, verificando que estén debidamente sellados y dirigidos. · Clasificación y Organización: Clasificar y organizar los documentos y paquetes ...

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    Supervisor de turno

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    Soluciones y Servicios Express S.A. Chame, Panamá De jornada completa

    El supervisor de tuno es responsable de liderar al equipo para brindar una excelente atención al cliente, por la calidad y presentación de los platos y delivery. · Manejo de inventario · Reporte de ventas/ merma · Coordinar con cocina/ bar y aseo : Compras, horarios. · Mantener e ...